Osteria Positano

Меню

Детское меню

Наггетсы
Хрустящие кусочки куриного филе, замаринованные и обжаренные во фритюре в аппетитном кляре. Подаются с насыщенным сырным соусом для максимального удовольствия.
330 ₽
250 г
Бургер
Бургер с куриной котлетой и двойной порцией сыра: нежная моцарелла и пикантный чеддер. Подается на свежей булочке с томатами, патиссонами и миксом салатов. В комплекте – картофель фри с сырным соусом, а также классические кетчуп и соус «1000 островов».
460 ₽
205 г
Паста для детей
Классическая паста в нежном сливочном соусе с добавлением изысканного сыра пармезан. Легкое и вкусное блюдо, которое обязательно понравится детям!
260 ₽
165 г
Куринный суп с фрикадельками
Нежный куриный бульон с мягкими фрикадельками из куриного мяса, без добавления специй. В составе – сладкая морковь, свежая зелень и ароматное зелёное масло. Идеальное блюдо для тех, кто предпочитает лёгкую и натуральную пищу.
280 ₽
360 г

Завтраки

Манная каша с маракуйей
Манная каша на кокосовом молоке с тар таром из персика и пюре манго. Украшается кокосовой стружкой и свежей маракуей.
290 ₽
300 г
Круассан с лососем
Классический круассан с начинкой из слайсов слобосоленого лосося , творожным сыром с соусом песто, миксом салата, авокадо, яйцом пашот и голандским соусом.
770 ₽
310 г
Овсянка с облепихой
Каша овсяная на кокосовом молоке с гелем из облепихи и миксом семян.
290 ₽
300 г
Драник батат лосось
Драник из батата ,(муки и яйца) . Подается со слайсами с/с лососем, яйцом пашот ,эспумой пармезан и зеленым маслом.
650 ₽
200 г
Круассан Рафаэлло
Классический круассан с заварным кокосовым кремом. Поливается белым шоколадом и посыпается лепестками миндаля и кокосовой стружкой.
435 ₽
150 г
Оладьи цукини
Оладья из цукини, (мука ,яйцо). Подаются со слайсами с/с лосося, яйцами пашот, картофелем пай, голландским соусом(на основе желтков и слив масла), и пудрой из кинзы.
580 ₽
270 г
Панкейки Аделия
Классические панкейки с нежным кленовым кремом, молочным и белым шоколадом и свежими ягодами ( клубника, малина)
420 ₽
190 г
Скрембл креветка
Нежный скрембл с обжаренными тигровыми креветками ,чипсами из цукини , творожный сыр с соусом песто
480 ₽
250 г
Стейк омлет лосось
Омлет приготовленный методом су-вид, затем обжаренный на гриле . Подается со с/с лососем, конкоссе из томатов,эспумой пармезан, зеленым маслом и землей из маслин.
480 ₽
270 г
Сырники Беатрис
Нежные творожные сырники с малиновым пюре, сметаной и золотым кондурином.
380 ₽
250 г
Фритата
Омлет с добавлением бекона ,томатов черри,запеченного перца рамиро ,эспумой пармезан и пудрой из кинзы. К ней подается пшеничный хлеб.
680 ₽
450 г
Шакшука
Блюдо из яиц запеченных в овощной базе(перец рамиро, морковь, лук репчатый в соусе рамеско на основе перца рамиро, лука, томатов и растительного масла) подаётся с миксом салата, запечённым перцем рамиро, сыром «брынза», дегидрированный кинзой и цельнозерновым хлебом.
490 ₽
450 г

Основные блюда

Брачиоли с говядиной, овощное рагу
Говяжья вырезка (прожарка по-умолчанию: медиум) подаётся с овощным рагу (морковь, баклажан, кабачок с соусом рамеско и томатной базой), сыром рикотта на козьем молоке(с добавлением вяленных томатов, базилика, сыра пармезан и свежей зелени)
655 ₽
216 г
Брокколи стейк хумус
Брокколи нарезается на стейки (крупные дольки). обработанный паром сохраняя структуру и плотность, маринуется в соусе лемонграсс. обжаренный стейк на гриле подается на подушке из крема хумус - карри, фреш соусом и кунжутом -кимчи.
460 ₽
167 г
Цветная капуста эспума пармезан
Цветная капуста нарезается на стейки (крупные дольки). обработанная паром сохраняя структуру и плотность, маринуется в соусе лемонграсс. обжаренный стейк на гриле, подается с эспумой из пармезана, сыром пармезан, зеленым и трюфельным маслами.
390 ₽
260 г
Запеченный баклажан, сыр камамбер
Запечённый баклажан с добавлением финиковой пасты и нежного сливочного камамбера, украшается свежей малиной и миксом семян.
380 ₽
230 г
Запеченный камамбер с луковым джемом
Запеченый камамбер (нежный маслянистый сыр из коровьего молока, мягкий и сливочный внутри, снаружи покрыт оболочкой из белой плесени), подается с трюфельной пастой и свежей малиной, с обжаренной на сливочном масле бриошью(нежный французский хлеб) и луковым джемом.
750 ₽
280 г
Рибай
Говяжий стейк рибай (толстый край со спины) по умолчанию подается медиум (рекомендуемая прожарка).
Подаётся вместе с перечным соусом на основе сливок.
5 250 ₽
1 кг
Осьминог гриль, угольный картофель
Щупальца осьминога приготовленные методом су- вид и обжаренный молодой картофель, который подается с эспумой из пармезана и трюфельным маслом.
При отдаче осьминога колеруем на гриле, поливаем его нашими авторскими соусами: тар тар и трюфельный.
680 ₽
190 г
Оссобуко с трюфельным пюре
Классическое итальянское блюдо Ламбардии - обжаренная голяшка на кости приготовленная методом су-вид томится в собственном соку 24 часа.
Подается с говяжьим соусом (на основе сливок с добавлением зелени и сливочного масла), трюфельным пюре с добавлением трюфельного масла, сыра пармезан и обжаренных опят.
1 370 ₽
700 г
Сибас Аквапаца, томленные томаты черри
Запечённый нежный сибас подается с соусом аква-паца на основе томатной базы с добавлением томлённых томатов, белого вина, анчоусов, сливочного масла и свежей зелени.
640 ₽
140 г
Филе миньон с картофельным гратеном
Вырезка (лучшая и самая дорогая часть говяжьей туши; прожарка по умолчанию - медиум), картофельный гратен (слоями запеченый картофель с пармезаном, яйцом и сливками),сыр скаморца (полумягкий итальянский сыр из коровьего молока), эспума из пармезана и пудра из кинзы.
720 ₽
200 г
Фритто мисто с соусом дзадзыки
Популярное традиционное итальянское блюдо, в которое входят жаренные морепродукты (тигровые креветки, командорские кальмары, мини осьминог), болгарский перец двух видов - все планируется в сухарях.Таким образом блюдо получается хрустящим снаружи и нежным внутри.
Подается с греческим соусом Дзадзыки.
580 ₽
241 г

Салаты

Салат хрустящий баклажан
Баклажаны в кляре со свежими розовыми томатами, заправляются кисло-сладким соусом собственного приготовления, с сыром (сиртаки) и соусом песто.
485 ₽
290 г
Зеленый салат с авокадо
Микс салата заправленный нашим фирменным соусом фреш (соус на основе цитруса, оливкового масла и бальзамического крема), авокадо, бобов эдомаме, свежим огурцом, миксом семян, поливается соусом гамадари (ореховый соус) и зелёным маслом.
535 ₽
177 г
Салат с говяжьим языком дегидрированный трюфель
Микс салата, заправленный нашим соусом фреш (соус на основе цитруса оливкового масла и бальзамического крема), эспумой пармезан, слайсами говяжьего языка, перцами бикиньо и картофелем пай, посыпается трюфельной пудрой.
480 ₽
115 г
Салат Пармской ветчиной, нектарин горгондзола
Микс салата, с авокадо и фирментированным нектарином заправленный нашим соусом фреш (соус на основе цитруса оливкового масла и бальзамического крема), со слайсами хамона и сыром дор блю( сыр с плесенью)
530 ₽
190 г
Капрезе буратта
Сыр буратта с начинкой из соуса песто, с бланшированными черри и слайсами свежей клубники
735 ₽
290 г

Пицца-Наполитана/Тонкое тесто

Салями Пеканто нап.
томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, салями пеканто
750 ₽
545 г
Пицца с ананасом нап.
томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, Прошутто Котта, маринованное куриное филе, кукуруза сладкая, ананас.
750 ₽
645 г
Груша - Горгондзола нап.
белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, сыр «Дор Блю», груша в маринаде, грецкий орех, мед.
750 ₽
580 г
Прошутто Котто нап.
белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, прошутто Котто, грибы шампиньоны.
850 ₽
595 г
Четыре сыра нап.
белый соус, сыр моцарелла, базилик, сыр пармезан, сыр «Дор Блю», сыр страчателла.
750 ₽
580 г
Руккола с креветками нап.
томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, цукини, креветки, руккола.
850 ₽
595 г
Сельсика нап.
белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, маринованное куриное филе, овощи(томат розовый, грибы шампиньоны, лук порей), таджасские оливки в оливковом масле.
850 ₽
645 г
Прошутто-страчателла нап.
белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, руккола, прошутто Котто, сыр страчателла, томаты черри.
850 ₽
645 г
Пицца с тунцом нап.
белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, филе тунца, красный лук, таджасские оливки в оливковом масле.
850 ₽
595 г
Фрутти ди маре нап.
томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, руккола, томаты черри, морской коктейль(осьминог, креветки, мидии, кальмар).
650 ₽
635 г
Пицца Феррари нап.
томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, маринованное куриное филе, прошутто Котта, овощи(грибы шампиньоны, болгарский перец).
750 ₽
645 г
Курица с грибами нап.
белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, маринованное куриное филе, грибы шампиньоны, красный лук.
750 ₽
595 г
Мексиканская пицца нап.
томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, маринованное куриное филе, копченая говядина, овощи(перец болгарский, лук красный, томат розовый) халапеньо
750 ₽
645 г
Капричоза пицца нап.
томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, прошутто Котта, грибы шампиньоны, артишоки в масле, таджасские оливки в оливковом масле.
850 ₽
595 г
Маргарита нап.
томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик.
650 ₽
545 г
Овощная пицца нап.
томатная база, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, шпинат, перец болгарский, грибы шампиньоны, цукини, томаты розовые, красный лук, таджасские оливки в оливковом масле.
650 ₽
645 г
Мортаделла-фисташка нап.
белый соус, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик, мортаделла-фисташка, сыр страчателла, фисташка.
850 ₽
565 г

Паста - Ризотто

Паста Ньокки Quattro formagi
Небольшие картофельные клецки овальной формы с добавлением соуса на основе сливок, пармезана и чеддера.
Подаются с добавлением сыра горгонзола и и нежной сливочной страчателлы.
480 ₽
230 г
Паста Лингуине камчатский краб
Итальянская паста из твёрдых сортов пшеницы с добавлением камчатского краба, вяленых томатов, сыра пармезан и сливочного масла.
720 ₽
299 г
Равиоли с крабом
Итальянское блюдо на основе муки и желтков с начинкой из сыра рикотта, свежего базилика и шпината, вяленных томатов и пармезана.
Подаётся в сливочном соусе из камчатского краба.
520 ₽
130 г
Ризотто с белыми грибами
Ризотто альденте. Классическое ризотто на основе риса сорта "Арборио" с добавлением пармезана;
С грибным соусом (репчатый лук, обжаренные грибы, сливочное масло, молоко, сливки).
Подаётся с эспумой из пармезана, трюфельным и зелёным маслами. Украшается микрозеленью.
580 ₽
305 г
Свекольное ризотто с сыром горгондзола и перепелкой
Ризотто альденте. Классическое ризотто на основе риса сорта "Арборио" с добавлением пармезана, свекольного фреша, сыра горгондзола и нежной перепёлкой приготовленной методом су-вид.
560 ₽
310 г
Ризотто песто страчателла

Ризотто альденте. Классическое ризотто на основе риса сорта "арборио" с добавлением пармезана и соуса песто (кедровый орех, базилик, пармеза, оливковое масло); подаётся со сливочным сыром страчателла.
550 ₽
290 г
Лимонное Ризотто, вуаль из креветок с соусом Биск
Ризотто альденте. Классическое ризотто на основе риса сорта "Арборио" с добавлением цедры лимона, пармезана, подается с вуалью из тигровых креветок, приготовленных методом су-вид, и лимонным желе.
755 ₽
250 г
Домашняя лазанья, сыр скаморца
Классическая итальянская томатная лазанья, домашняя паста с соусом болоньезе, с сырами моцарелла, скаморца, пармезан и соусом ромеско (соус на основе томатов, оливкового масла и чеснока)
595 ₽
320 г
Ригатони белые грибы
Паста ригатони, с соусом из белых грибов с обжаренными опятами; подается с эспумой из пармезана, трюфельным и зелёным маслами.
585 ₽
300 г
Спагетти с чернилами каракатицы и вонголе
Спагетти с добавлением соуса рамеско, сыра пармезан, сливочного масла, обжаренными вонголе(морские моллюски, которых добывают в Неапольском заливе), вяленными томатами и петрушкой.
580 ₽
400 г

Супы

Суп Буйабес
Многокомпонентный рыбный суп с морепродуктами на томатной основе. В него входят: тигровые креветки, командорские кальмары, мидии, бланшированные томаты Черри и таджикские оливки
615 ₽
300 г
Тыквенный суп c хамоном
Нежный тыквенный суп на основе тыквы и овощей(морковь, лук) Подается с грисини, хамоном, миксом семян, тыквенным и зелёным маслами.
290 ₽
300 г
Суп Гаспачо
Традиционное блюдо и символ андалусской кухни, лёгкий холодный суп красноватого оттенка из перетёртых в пюре свежих овощей (розовые томаты, болгарский перец, перец Чили) с хлебом Имеет нежную текстуру. Подаём со сливочной страчателлой и зелёным Маслом.
380 ₽
270 г

Закуски

Тар-тар лосось
Тар тар из лосося заправленный нашими фирменными соусами- тар тар соус( соус на основе мёда, рыбного соуса, оливкового масла и вустерского соуса) и трюфельный соус (соус на основе трюфельной пасты, дижонской горчицы, соевого соуса и растительного масла) подаётся с тар таром из свежего огурца, заправленный зелёным маслом и гуакамоле (авокадо, фреш лимона, рубленная кинза, острый стручковый перец)
650 ₽
150 г
Перец Рамиро, вителло-тоннато
Сладкий запечённый перец рамиро, начинённый тар таром из тунца с нашим фирменным соусом «Фреш» ( соус на основе цитруса оливкового масла и бальзамического крема) вителло тоннато (соус на основе консервированного тунца, майонеза, белого вина, капперсов и анчоусов)
650 ₽
180 г
Тар-тар говядина, трюфель, пармезан
Тар тар из говядины (с добавлением вяленных томатов, патиссонов, красного лука, дижонской горчицы, соуса ворчестер и кинзы) подаётся с эспумой пармезан, картофелем пай, труфельным маслом и цельнозерновым хлебом.
640 ₽
170 г
Тар-тар тунец
Тар тар из тунца заправленный нашими фирменными соусами- тар тар соус( соус на основе мёда, рыбного соуса, оливкового масла и вустерского соуса) и трюфельный соус (соус на основе трюфельной пасты, дижонской горчицы, соевого соуса и растительного масла) подаётся с тар таром из свежего огурца, заправленный зелёным маслом и гуакамоле (авокадо, фреш лимона, рубленная кинза, острый стручковый перец)
640 ₽
Карпаччо из томатов, клубника, базилик
Розовые томаты подаются с соусом песто, свежей клубникой и страчателлой. Поливается трюфельным соусом и зелёным маслом
380 ₽
160 г

Почча/фокачча

Почча Капрезе
500 ₽
300 г
Фокачча с орегано
200 ₽
200 г
Фокачча моцарелла с пармезаном
420 ₽
300 г
Почча Мортаделла страчетелла
550 ₽
310 г
Фокачча с маслом и чесноком
200 ₽
200 г

Десерты

Тыква-фисташка
Десерт на основе тыквы, которая томится в полусладком белом вине. Подается тыква с фисташковым кремом (на основе сливок и маскарпоне), слайсом белого шоколада, рубленной фисташкой и пылью из тыквы
390 ₽
Тирамису
Классический десерт на основе сыра маскарпрне, ликера бейлис, кофе и печенья саваярди
450 ₽
Моти
Моти – традиционное японское лакомство из мягкого рисового теста, наполненное нежнейшим сливочным кремом с нотками малины. Внутри скрывается сюрприз – яркая малиновая начинка. Подается с воздушной сахарной ватой, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов.
260 ₽
Тарт с сезонными ягодами
Песочное тесто из миндальной муки с шоколадным пралине, лимонным курдом, клубничным кремом и свежей клубникой.
520 ₽
199 г
Семифреддо
Итальянское мороженое. В два слоя - Белый шоколад и фисташка. Между слоями микс орехов. Подается с соусом Бейлис ,шоколадным пролине и украшается свежей малиной.
520 ₽
169 г
Панна котта лимонная
Сливочная лимонная панна Котта С нежным заварным лимонным кремом и сегментами помелы
450 ₽
250 г
Лимонное пассе
Нежный десерт не основе сливок, ванили и лимонного фреша. Который подается в цедре лимона.
450 ₽
330 г